Børn lærer at lave mad og går hjem med nye venner
Denne sommer sender knap 1000 børn deres forældre ud af køkkenet og tager selv grydeskeen i hånden.
Over fem dage fordelt på 63 steder i hele landet vil de lave mad, lære om sundhed og måske vigtigst af alt finde nye venner.
Det sker, når 4H endnu en gang slår dørene op til Madskoler, der i år markerer sit 23. år.
Bag projektet står et ikke-profitskabende samarbejde mellem 4H, Landbrug & Fødevarer og REMA 1000 samt knap 300 frivillige instruktører, der år efter år møder op for at give børnene en uforglemmelig oplevelse.
En opskrift der holder
Opskriften er enkel, men veltestet: Et engagement af frivillige, et udvalg af lækre opskrifter og en portion lærerige aktiviteter krydret med masser af madglæde.
For Henrik Dalum, formand i 4H, er det de frivillige, der gør det hele muligt.
- Vi vil med Madskoler først og fremmest gerne give børnene sjove og lærerige oplevelser med mad og madlavning.
- Vi er vildt stolte over at have eksisteret i så mange år. Det har kun kunnet lade sig gøre, fordi flere hundrede frivillige bakker op hvert år, og jeg vil gerne benytte lejligheden til at takke dem alle!
- Det er deres fortjeneste, at Madskoler eksisterer, siger Henrik Dalum.
Sund mad uden løftede pegefingre
På Madskoler er madlavning naturligvis omdrejningspunktet, men temaer som fysisk aktivitet, sundhed, ernæring og madspild spiller også en vigtig rolle.
Line Munk Damsgaard, afdelingsleder, Ernæringschef i Landbrug & Fødevarer og projektleder for Madskoler, understreger, at tilgangen er fri for fordømmelse.
- Vi vil gerne lære børnene at have et positivt og sundt forhold til mad.
- Uden dårlig samvittighed og uden løftede pegefingre. Sund mad handler først og fremmest om variation og mængder. I en sund kost er der plads til lidt af det hele, fortæller hun.
Årets menu er bred og spændende. Børnene skal bl.a. lave havregrynspandekager og pavlova, og de kan se frem til at prøve kræfter med den thailandske ret Pad Krapow – her i en udgave tilsat quinoa.
Mere end madkundskaber
Selvom det er passionen for mad, der lokker de fleste børn til, viser erfaringerne, at de tager meget mere med sig hjem end nye køkkenkundskaber.
Venskaberne, der opstår over gryderne og spækbrætterne, er nemlig mindst ligeså vigtige.
- Det at lave mad sammen er en fantastisk facilitator for gode snakke og spirende venskaber.
- Når vi spørger børnene, hvad de har fået ud af at være på Madskoler, er det netop madlæringen samt venskaberne, der bliver fokuseret på, siger Line Munk Damsgaard og tilføjer, at forældreevalueringer bekræfter det samme billede.
Madskoler starter mandag den 29. juni og afholdes i dagtimerne mandag til fredag i uge 27 og 28. Tilbuddet er for børn og unge mellem 8 og 12 år, og prisen er 650 kr. For dem, der ikke kan nå sommerferieugerne, afvikles der desuden en kortere udgave over tre dage i efterårsferien.
Tilmelding og yderligere information kan findes her
- rh
